Картофель с овощами на гриле — это вкусное и здоровое блюдо, которое легко приготовить на улице или на кухне, используя сковороду-гриль. Вот простой рецепт, который можно адаптировать по своему вкусу.
Рецепт картофеля с овощами на гриле
Ингредиенты:
- 4-5 картофелин (среднего размера)
- 1-2 болгарских перца (разного цвета)
- 1-2 цукини
- 1 луковица
- 1 морковь (по желанию)
- 2-3 столовые ложки оливкового масла
- 1-2 зубчика чеснока (мелко нарезанных)
- Соль и перец по вкусу
- Специи по вкусу (например, паприка, розмарин, тимьян)
- Свежая зелень (укроп, петрушка) для подачи
Приготовление:
-
Подготовка картофеля:
- Очисти картофель и нарежь его на крупные кусочки или дольки.
- В большой миске смешай картофель с 1-2 столовыми ложками оливкового масла, солью, перцем и выбранными специями. Хорошо перемешай, чтобы картофель был равномерно покрыт.
-
Подготовка овощей:
- Нарежь болгарский перец на крупные кусочки, цукини — на круги или полукольца, лук — на крупные куски, морковь (если используешь) — на кружки.
- В другой миске смешай овощи с оставшимся оливковым маслом, чесноком, солью, перцем и специями по вкусу.
-
Разогрев гриля:
- Если используешь уличный гриль, разогрей его до средней температуры.
- Если используешь сковороду-гриль, разогрей ее на среднем огне.
-
Приготовление картофеля и овощей:
- На гриле или сковороде-гриль равномерно распределяй картофель и овощи. Для удобства можно использовать решетку для гриля или специальные шашлычные шпажки для овощей.
- Готовь картофель и овощи, периодически переворачивая их, чтобы они равномерно подрумянились и приготовились. Картофель будет готов через 20-25 минут, овощи — немного быстрее (15-20 минут), в зависимости от их размера и толщины.
-
Подача:
- Когда картофель и овощи будут готовы, снимай их с гриля.
- Подавай горячими, посыпанными свежей зеленью.
Варианты и советы:
- Добавление сыра: За 5 минут до конца готовки можно посыпать картофель и овощи тертым сыром, чтобы он расплавился.
- Разнообразие специй: Попробуй добавить специи, такие как куркума, кумин или черный перец, для разнообразия вкусов.
- Маринование: Можно предварительно замариновать картофель и овощи в смеси оливкового масла, лимонного сока и специй, чтобы улучшить вкус.
Картофель с овощами на гриле — отличное блюдо для летнего ужина на свежем воздухе или для легкого гарнира. Приятного аппетита!
